Hsladkarijetemelji na sladkorju in sirupu z aditivi za živila. Vrste trdih bonbonov vključujejo sadni okus, okus smetane, hladen okus, nadzor beline, mešanje peska in pražene trde bonbone itd.
Telo sladkarije je trdo in krhko, zato ga imenujemo trdi sladkor. Spada med amorfne amorfne strukture. Specifična teža je 1,4 ~ 1,5, vsebnost redukcijskega sladkorja pa 10 ~ 18%. V ustih se počasi raztopi in je žvečljiv. Sladkorna telesa so prozorna, prosojna in motna, nekatera pa so narisana v mercerizirane oblike.
Način proizvodnje: 1. Nakup surovin in sestavin v skladu z zahtevami kupca; 2. Topljenje sladkorja. Namen taljenja sladkorja je popolnoma ločiti granulirani sladkorni kristal z ustrezno količino vode; 3. Zavremo sladkor. Namen kuhanja sladkorja je odstraniti odvečno vodo v sladkorni raztopini, tako da se lahko sladkorna raztopina koncentrira; 4. Oblikovanje. Postopek oblikovanja trdih bonbonov lahko razdelimo na neprekinjeno vtiskovanje in neprekinjeno vlivanje.
Shranjujte pri temperaturi pod 25 ℃ in relativni vlažnosti ne več kot 50%. Zaželena je klimatska naprava.