Snaše sladkarije v prahuje vrsta belega sladkorja v prahu. Delci sladkorja v prahu so zelo drobni in vsebuje približno 3 do 10 % mešanice škroba (običajno koruzne moke), ki se lahko uporablja kot začimba ali za pripravo različnih ljudskih dobrot. Ima funkcijo zaščite pred vlago in preprečuje vozlanje delcev sladkorja.
Obstajata dve glavni metodi proizvodnje. Ena je metoda sušenja z razprševanjem, to je, da se beli granulirani sladkor pretvori v vodno raztopino z visoko koncentracijo z vakuumskim razprševanjem in sušenjem. Ima značilnosti enotnega prahu in dobro topnost v vodi, vendar so njegovi proizvodni stroški visoki, kar zahteva visoke zahteve glede opreme in postopka. Le nekaj razvitih držav v Evropi in Ameriki ima določeno količino proizvodnje. Drugi način je direktno zdrobitev belega kristalnega sladkorja ali kristalnega sladkorja z mlinčkom.
Obstaja veliko načinov za pakiranje kislega prahu, na primer dajanje v majhne cevi, imenovane cc stick candy, ali dajanje v različne vrste vrečk in različne oblike steklenic.